Mieux vaut tard que jamais ...

Alors là je ne vous transmettrai pas de recette parce que j'ai envie de vous dire que celle-là, si elle n'est peut-être pas universelle, vous êtes obligés de la connaître. Chacun ses astuces et ses variations, mais la base est la même globalement.

Donc ce ne sera qu'un article visuel pour vous dire que ma Chandeleur, ben elle était bien bonne !

La preuve en images !

Glacés !!!

Et c'est qui que v'là ?! Oui oui, c'est bien moi. Je sors de ma tanière pour vous envoyer du lourd aujourd'hui ! Enfin du lourd, non c'est même pas vrai. Un p'tit délice tout léger pour les journées comme aujourd'hui. On se pose dans le canapé, on sirote son thé ... et voilà ce qui peut accompagner le thé: de cholis muffins au citron, glacés au citron évidemment !

Etant de nature raisonnable comme chacun le sait, je n'ai fait que 6 muffins, je vous indique donc les mesures pour 6. A vous de remuer vos méninges si vous souhaitez en faire davantage.

Donc pour 6 muffins il vous faudra:

(pour la pâte)

• 50 g de sucre
• 6 cL de crème liquide
• 60 g de beurre fondu
• le jus d'un demi-citron et le zeste
• 1 oeuf
• 1/4 de sachet de levure (1/2 ça va aussi je pense)
• 115 g de farine
• un peu de sel

Il suffit de mélanger les ingrédients ci-dessus dans l'ordre et de verser le tout dans les moules et laisser cuire entre 15 et 20 minutes.

A la sortie du four, on prend tout son matos pour le glaçage:

• 1 blanc d'oeuf
• 45 g de sucre glace
• le jus de l'autre demi citron

On bat le blanc d'oeuf, on y ajoute le sucre glace ainsi que le jus de citron. Il ne faut pas nécessairement obtenir quelque chose de très ferme.

Et le résultat est là !!

Bon appétit !