Le titre fait tout ... or là il ne fait rien !

Encore un plat qui nécessite de "fouiller" dans ses placards et son réfrigérateur. Un ersatz de pâtes carbonara en plus ... rustique ? authentique ?

Toujours est-il qu'on apparentera cela à un gratin de coquillette carbonara mixé à des oeufs cocotte.

Oui bon, c'est un peu flou dit comme ça, mais au final c'est un plat composé uniquement de bons ingrédients, donc au final, on se régale et puis c'est tout.

On fait cuire d'abord ses coquillettes. Une fois cuites et rincées à l'eau froide, on les place au fond d'un plat à gratin beurré. On y casse deux oeufs et on couvre d'un mélange de crème fraîche lardons fromage ciboulette. On poivre le tout.

La recette que j'avais trouvé préconisait une cuisson au bain-marie ...

... J'ai tenté mais honnêtement, après 20 minutes à observer l'évolution de la cuisson qui stagnait notoirement, je me suis rabattue sur le four !

Et le résultat fut convaincant cette fois !

Saison des courgettes ... profitons-en !

C'est vrai ça ! Quel plaisir de pouvoir profiter des fruits et légumes de saison. Et la courgette fait partie de mes légumes préférés, on peut faire tellement de choses avec.

Aujourd'hui, les courgettes on les farcit, et on les farcit pas avec de la viande, mais avec du riz, des poivrons et des oignons (oui c'est un mélange détonant !!)

Pour une courgette farcie:

• 1 courgette ronde
• 1 poivron vert ici
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 35 g de riz cru

1- On commence par faire revenir le poivron, l'oignon et l'ail dans le wok, le tout émincé finement.

2- Ensuite on ajoute le riz cru qu'on fait revenir 1 minute.

3- On verse de l'eau dessus pour couvrir et on laisse mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absordée et le riz cuit.

4- Pendant que le tout mijote, on retire la chair de la courgette

5- On remplit la courgette du mélange riz-poivron et on place la courgette dans un plat à gratin avec un peu d'huile d'olive. On enduit également la courgette d'huile. On laisse cuire pendant environ 30 minutes.

J'ai choisi de l'accompagner avec un steak et une sauce faite de tomates, oignons et de la chair de la courgette.

Bon appétit !

A grande canicule, grands moyens !

Quand il fait trop chaud pour tout, pour travailler, pour bouger, pour sortir, limite pour respirer, eh bien rien de tel qu'une bonne soupe ... d'été !!

Le concombre à la base c'est frais, en soupe avec du chèvre encore plus frais et de la menthe ultra fraîche on a une mélange vraiment frais !

Un mixeur, un concombre, un yaourt brassé, du chèvre frais, une poignée de menthe fraîche, une gousse d'ail, sel et poivre. Quelques tours du robot magique et la soupe d'été est là prête à vous rafraîchir en à peine un quart de seconde !

A la bonne vôtre !

Un petit peu de sud dans l'assiette

Attention, ça c'est un plat du dimanche soir, un plat pour lequel on ne réfléchit pas. On n'a simplement à regarder dans le frigo, tout y est : tomates, check ! oeufs, check !

Vous viendrez pas me dire que je fais des trucs très compliqués après ça !

Comme quoi les choses simples sont parfois (souvent !) les meilleures.

On coupe ses tomates en rondelles d'environ 1,5 cm, enfin ni trop fines, ni trop épaisses. On fait revenir tout ça tranquillement dans de l'huile d'olive. On sale, on poivre, on met de l'ail même si on veut.

Une fois que c'est bien mijoté, on rajoute un ou deux oeufs, selon la faim de l'animal à vrai dire on laisse cuire et puis v'là ti pas que c'est déjà prêt.

Un déliiiiiiiiice !

Cot cot cot ... coda

Alors d'après le titre, que pensez-vous que je vais vous pondre aujourd'hui ? Ah ah ah ça commence fort en humour dites-moi. Ne vous retenez pas de rire je vous prie, faites-vous plaisir !

Donc oui, aujourd'hui on est complètement en mode chicken, et quoi de mieux pour ça qu'un bon p'tit sandwich au poulet et à l'avocat.

Des blancs de poulet découpés en petits cubes, pareil pour un demi-avocat. On mélange le tout dans du jus de citron. On tartine son pain de fromage frais et boum on met le mélange poulet-avocat là-dessus. On rajoute quelques feuilles de roquettes (ou d'une autre salade, c'est selon) et puis croque la vie, danse la vie !

Parce que c'est un classique

J'ai nommé ici ma copine Madeleine !

Bon, je vous donne la recette, mais ne la répétez à personne, il faut que ça reste entre nous surtout. Pour tout vous avouer, je tiens la recette de ma cousine (Hélène, si tu me regardes !)

Mes madeleines sont donc sacrées. Je ne sais pas si c'est la recette la plus simple et la plus rapide, mais en tout cas, je m'en sors toujours bien lorsqu'il s'agit de faire quelque chose à la dernière minute.

Pour une vingtaine de madeleines de la taille de la demoiselle ci-dessous il vous faudra les ingrédients suivants à ajouter dans l'ordre dans un saladier:

• 2 oeufs
• 60 g de sucre
• 1 c. à s. de miel
• 1 c. à s. de fleur d'oranger ou de zeste de citron ou d'orange ou ce que vous voulez d'autre
• 1/2 sachet de levure
• 90 g de farine tamisée
• 100 g de beurre fondu

Une fois le tout mélangé, répartir la pâte dans le moule et enfourner 10 minutes à 180° (surveillez quand même la cuisson, on ne le répétera jamais assez)

Quand les dix minutes sont écoulées et qu'un doux parfum se dégage du four et se propage partout, c'est tout bon !!

Laissez-les un peu refroidir avant de vous empiffrer, mais encore tièdes elles sont délicieuses, surtout pour le goûter !

Bon appétit !

Simple comme bonjour

Le weekend est propice à toute sorte de nouvelle expérience. Moi en l'occurrence il s'agit la plupart du temps d'expériences culinaires.

Samedi dernier, je reviens de mon footing, et je me dis tiens, je boirais bien un truc de frais, mais pas un jus d'orange ... alors fais-toi donc un jus de fruits rouges, beh oui ma brave, tout simplement.

Un peu de myrtilles fraîches et de framboises surgelées dans le mixeur, un peu d'eau ... et hop là, en 15 secondes c'est bon !

A vous de jouer !