La recette du jour: une salade fraîcheur, mais atténuée par de savoureuses tagliatelles de courgettes.
Pour les tagliatelles de courgettes, il suffit de couper les courgettes dans la longueur d'une épaisseur plutôt fine et de les faire cuire à la poêle tranquillement pour obtenir une tranche tendre.
Pour la roquette, après l'avoir bien rincée, on met le tout dans un saladier, on insère ce qu'on veut bien y mettre pour rendre la salade moins monotone, ici des olives noires, des oignons nouveaux et des pignons de pin. Pour l'assaisonnement, un peu d'huile d'olive, du sel, et du yaourt.
On fait griller un petit toast pour un côté croustillant du plat, et le tour est joué. Bon appétit !
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