Un petit peu de sud dans l'assiette

Attention, ça c'est un plat du dimanche soir, un plat pour lequel on ne réfléchit pas. On n'a simplement à regarder dans le frigo, tout y est : tomates, check ! oeufs, check !

Vous viendrez pas me dire que je fais des trucs très compliqués après ça !

Comme quoi les choses simples sont parfois (souvent !) les meilleures.

On coupe ses tomates en rondelles d'environ 1,5 cm, enfin ni trop fines, ni trop épaisses. On fait revenir tout ça tranquillement dans de l'huile d'olive. On sale, on poivre, on met de l'ail même si on veut.

Une fois que c'est bien mijoté, on rajoute un ou deux oeufs, selon la faim de l'animal à vrai dire on laisse cuire et puis v'là ti pas que c'est déjà prêt.

Un déliiiiiiiiice !

Cot cot cot ... coda

Alors d'après le titre, que pensez-vous que je vais vous pondre aujourd'hui ? Ah ah ah ça commence fort en humour dites-moi. Ne vous retenez pas de rire je vous prie, faites-vous plaisir !

Donc oui, aujourd'hui on est complètement en mode chicken, et quoi de mieux pour ça qu'un bon p'tit sandwich au poulet et à l'avocat.

Des blancs de poulet découpés en petits cubes, pareil pour un demi-avocat. On mélange le tout dans du jus de citron. On tartine son pain de fromage frais et boum on met le mélange poulet-avocat là-dessus. On rajoute quelques feuilles de roquettes (ou d'une autre salade, c'est selon) et puis croque la vie, danse la vie !

Parce que c'est un classique

J'ai nommé ici ma copine Madeleine !

Bon, je vous donne la recette, mais ne la répétez à personne, il faut que ça reste entre nous surtout. Pour tout vous avouer, je tiens la recette de ma cousine (Hélène, si tu me regardes !)

Mes madeleines sont donc sacrées. Je ne sais pas si c'est la recette la plus simple et la plus rapide, mais en tout cas, je m'en sors toujours bien lorsqu'il s'agit de faire quelque chose à la dernière minute.

Pour une vingtaine de madeleines de la taille de la demoiselle ci-dessous il vous faudra les ingrédients suivants à ajouter dans l'ordre dans un saladier:

• 2 oeufs
• 60 g de sucre
• 1 c. à s. de miel
• 1 c. à s. de fleur d'oranger ou de zeste de citron ou d'orange ou ce que vous voulez d'autre
• 1/2 sachet de levure
• 90 g de farine tamisée
• 100 g de beurre fondu

Une fois le tout mélangé, répartir la pâte dans le moule et enfourner 10 minutes à 180° (surveillez quand même la cuisson, on ne le répétera jamais assez)

Quand les dix minutes sont écoulées et qu'un doux parfum se dégage du four et se propage partout, c'est tout bon !!

Laissez-les un peu refroidir avant de vous empiffrer, mais encore tièdes elles sont délicieuses, surtout pour le goûter !

Bon appétit !

Simple comme bonjour

Le weekend est propice à toute sorte de nouvelle expérience. Moi en l'occurrence il s'agit la plupart du temps d'expériences culinaires.

Samedi dernier, je reviens de mon footing, et je me dis tiens, je boirais bien un truc de frais, mais pas un jus d'orange ... alors fais-toi donc un jus de fruits rouges, beh oui ma brave, tout simplement.

Un peu de myrtilles fraîches et de framboises surgelées dans le mixeur, un peu d'eau ... et hop là, en 15 secondes c'est bon !

A vous de jouer !

Verrine ô ma verrine

Oh les verrines c'est super tendance je vous jure !

Non plus sérieusement et blague à part donc, au-delà du quotient potentiel de la tendance de l'accessoire, les verrines sont appréciables par leur côté pratique. Au moins on dose clairement pour une, deux, cinq, dix personnes. Et puis on peut faire une verrine avec tous les ingrédients du monde j'ai envie de vous dire.

Aujourd'hui ce sera une association plutôt "classique" entre poire, mascarpone et caramel.

Au niveau du dosage des ingrédients, c'est au "pifomètre" que je vous la joue ces derniers temps, on ne change pas une équipe qui gagne.

Ingrédients pour 2 verrines:

• Environ 100 g de mascarpone
• 1 oeuf
• 2 poires
• du caramel liquide
• quelques gâteaux sablés
• 1 sachet de sucre vanillé
• du sucre

Dans l'ordre, on commence par séparer le blanc et le jaune de l'oeuf, on battra les blancs en neige fermement. On met le jaune dans un saladier, auquel on ajoute le mascarpone ainsi que le sucre vanillé.

On bat les blancs en neige en ajoutant du sucre. Une fois les blancs battus on les ajoute au reste de la préparation et on mélange délicatement.

Pour dresser la verrine, on alterne mascarpone - poires - caramel - biscuits émiettés jusqu'à la quantité et l'effet souhaité.

On peut laisser reposer au réfrigérateur pour un peu plus de fermeté de la composition, mais ça se déguste aussi très bien aussitôt.

Inspiration pour un apéro ou une entrée

Des invités à l'improviste (ou pas), plutôt envie d'une entrée rapide ou d'un semblant de plateau repas ou d'un truc mangé vite fait sur le pouce ... Arrêtez-vous là, j'ai quelque chose à vous proposer, si vous aimez le thon bien sûr !

Au programme: une tartine au thon évidemment !

Pour ce faire il vous faut:

• du pain, du type "boule bio" de Carrefour, m'enfin generally speaking ça peut être n'importe quel pain
• du thon
• du mascarpone,
• sel, poivre,
• ciboulette

Dans un mixeur, on mélange thon et mascarpone jusqu'à obtention d'une mousse homogène et le tour est joué. On laisse reposer un peu au réfrigérateur.

Pendant ce temps là on fait griller les tartines. Une fois grillées, on dépose un léger filet d'huile d'olive sur ces dernières puis on étale (généreusement) la mousse au thon. On finalise par un peu de ciboulette dessus, et hop la qu'on n'a déjà pas le temps de dire ouf qu'on s'est déjà empifré délecté !

Je vous avais prévenu, rapide et efficace !

Chaud ... froid ... ce sera tiède !

Petite salade du soir, ni trop légère, ni trop lourde, juste ce qu'il faut pour se caler le ventre et se vautrer sur le canap' devant la télé (enfin je parle pour moi là hein, je vous dirai pas ce que je regarde, c'est pas du programme hautement intellectuel)

Mais revenons à nos fourchettes, donc si c'est ni chaud ni froid et que c'est tiède ... je vous propose donc, attention Mesdames et Messieurs et autres créatures, la salade de pommes de terre, oignons et poivrons rôtis, eh oui rien que ça. Non l'intitulé n'est pas pompeux, il est juste à la hauteur du plat, non mais oh!

Jugez vous même dites donc !

Pour la réaliser, voici ce qu'il vous faut (pour une belle portion individuelle)

• 1 c. à s. d'huile d'olive
• 4 à 5 petites pommes de terre
• 1 oignon (blanc ou rouge au choix) coupé en quartiers
• 1 poivron rouge moyen épépiné et coupé en morceaux
• une belle poignée de roquette
• un peu de feta

Pour l'assaisonnement:

• 1 c. à s. de miel
• 2 c. à s. de vinaigre balsamique
• 1 c. à s. d'huile d'olive

Avant toute chose, préchauffons le four à 230°. Une fois que c'est fait, on met l'huile d'olive dans un petit plat qui va au four, on y ajoute pommes de terre, oignon et poivron. On mélange le tout et on enfourne pour 40 minutes, en retournant les légumes régulièrement.

Une fois que c'est cuit, on prépare l'assaisonnement en mélangeant tous les ingrédients et en ajoutant éventuellement un peu d'eau. On agite vivement et gaiement (shake shake shake !)

Dans un saladier, faire un lit de roquette au fond, y mettre les légumes rôtis, la feta, on assaisonne, puis on mélange comme il se doit.

A yèèèèèèèè c'est prêêêêêêêt !!!!